チーズミート天王寺、具材をディップして楽しむシカゴピザ食べ放題を開始

運営する株式会社DICが2026年9月10日に配信したリリースによると、チーズミート天王寺店は9月20日から、シカゴピザを使った新しい食べ放題の楽しみ方を始めた。コンセプトは「選ぶ・試す・楽しむ」で、好きな具材を選び、チーズとの組み合わせを試し、最後まで楽しむという流れだ。^[1]

シカゴピザといえば、深い型に生地を敷き、たっぷりのチーズと具材を重ねて焼く「ディープディッシュ」が思い浮かぶ。同店は、その熱々のチーズを料理にかけて食べるのではなく、食べ放題の具材を「浸して食べる」ソースのように使う。

食べ方は3段階に分かれている。まず、焼き上がったばかりの熱々チーズをそのまま味わう。次に、食べ放題の肉、サーモン、揚げ物をチーズにディップして楽しむ。最後に、チーズの器になっていた生地をカットし、そのまま食べる。

チーズだけで食べる、具材と合わせる、生地ごと食べるという順番なので、同じ1つの料理を3通りの味わいに変えていける。最初の1口でチーズ本来のコクを確かめ、そのあとの組み合わせで味の変化が分かりやすくなる。チーズが熱いうちに具材を浸すと、とろりと絡んで口に運びやすい。

リリースは、ディップの組み合わせとして肉×チーズ、サーモン×チーズ、揚げ物×チーズ、そして生地×チーズの4つを挙げている。肉はチーズの塩気とうまみと相性が良く、サーモンはチーズのまろやかさと脂が重なる。揚げ物は、衣のサクサクした食感とチーズのとろけ方の対比が楽しめる。^[2]

最後の生地×チーズは、チーズの器だった生地が味の締めくくりになる。ここまで食べて初めて、1台のシカゴピザを使い切るというわけだ。食べ放題の枠の中で、好みの組み合わせを繰り返し試せる点が、この店の仕組みの特徴になる。

店舗はあべのルシアスビルの16階にある。あべのルシアスは1998年12月2日に開業した高さ約85m、地上16階建ての複合ビルで、15階と16階はスカイレストランのフロアだ。高層階でありながら、同店は本格的なピザ窯を備える。^[3]

リリースによると、高層階に火を使う設備を置くには、重量、搬入経路、排気や煙突、防火の基準などに配慮が必要になる。そのうえで窯焼きピッツァを食べ放題で提供している点を、同店は特徴に挙げている。ピザ窯は、この店の看板設備といえる。

ピザ以外の食べ放題メニューとして、リリースは「悪魔のハンバーグ」と「天使のハンバーグ」を紹介している。悪魔のハンバーグはチーズで覆ったハンバーグステーキ、天使のハンバーグは白いチーズでハンバーグを覆ったものだ。

ほかに「ローストビーフ大洪水」「ステーキの大洪水」といった、肉を大量にのせる名物もある。チーズに浸す具材として、どの肉料理を選ぶかも、この店で試す楽しみの1つだ。

英語版Wikipediaによると、ディープディッシュピザは1943年にシカゴのピッツェリア・ウノで、アイク・シーウェルとリチャード・リッチャルドによって考案されたとされる。縁の高い生地、多量のチーズ、上にのるソースが特徴で、チーズや具材を生地で包む「スタッフドピザ」にも近い。^[4]

チーズミート天王寺店のように、深い生地を器とみなして最後まで食べる発想は、食べ放題という形式とも相性が良い。

所在地は〒545-0052 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1 あべのルシアスビル16階。大阪メトロ御堂筋線・谷町線の天王寺駅14番出口から約3分、阪堺電気軌道上町線の天王寺駅前駅から約4分、JR天王寺駅南口から約5分だ。

営業時間は月〜金曜が16:00〜23:30、土・日・祝日が11:00〜23:30で、フード・ドリンクのラストオーダーは23:00。リリースに価格やコースの内容は書かれておらず、利用の前に店で確認したい。^[5]

平日は16時からの営業なので仕事帰りの夕食向き、土日祝は11時から通しで開いており、昼から夜まで腰を据えて食べ放題を楽しめる。ラストオーダーが23時と遅いため、遅い時間の食事にも使いやすい。