サンクトガーレン、ラクレットを加えた15種のチーズピザ　5周年限定で11月15日まで

同店はビールに合わせる料理として、さまざまなチーズをそろえています。好きな種類を選ぶチーズ盛り合わせを出す中で、スタッフが「これを全部ピザにのせるとどうなるだろう」と試作したことが、多種類のチーズピザの始まりでした。今回の発表は、店にあるチーズを一枚に集めるという発想から生まれたメニューだと紹介しています。

14種のチーズのピザは2023年2月22日に販売を始め、同社によると「日本一ネット」から、チーズの種類が日本一多いピザとして認定されました。今回の5周年企画は、従来の14種類を土台にラクレットを追加するものです。発表は店の記録更新と表現していますが、現在提供する15種は周年期間に合わせた限定構成です。^[1]

発表に並ぶ15種類は、グラナパダーノ、ゴーダ、ゴルゴンゾーラ、コルビージャック、サムソー、ステッペン、スモーク、デュガス、パルミジャーノ・レッジャーノ、ラクレット、マリボー、ミモレット、モッツァレラ、モントレージャック、レッドチェダーです。新しく加わるラクレットはフランス産で、ほかにもイタリア、オランダ、アメリカ、デンマーク、ドイツ、リトアニア産のチーズが挙げられています。^[2]

たとえばイタリア産としてはグラナパダーノ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラを掲載。オランダ産はゴーダとスモーク、アメリカ産はコルビージャック、モントレージャック、レッドチェダーです。名称や産地が異なるチーズをまとめて使うことが、普段のチーズ一種類のピザとは異なる特徴になっています。

価格は税抜2,200円、店内飲食では税込2,420円です。持ち帰りにも対応しますが、箱代は別途かかります。公式メニューでも15種類の名前と税込2,420円を掲載し、ラクレットを今だけ追加するチーズとして示しています。^[3]

公式サイトによると、ピザ生地には神奈川県秦野産の石臼挽き小麦を使います。注文を受けてから一枚ずつ生地をのばし、店内の石窯で焼き上げる方式です。チーズの種類数だけでなく、焼く直前に生地を成形することも、同店が紹介するピザの特徴です。^[4]

5周年には、4種のチーズを使うクアトロフォルマッジも5種の「ペンタフォルマッジ」へ変わります。公式メニューの税込価格は1,188円。ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、ゴーダ、グラナパダーノにモントレージャックを追加した構成です。15種をまとめる一枚とは別に、定番4種を一種類増やしたメニューも同じ期間の選択肢になっています。

5周年感謝祭は10月20日から11月15日まで。同店はサンクトガーレンの直営店で、20の注ぎ口から、同じ醸造所が造る20種類の樽生ビールを提供しています。ペールエールやIPAのほか、季節の果実を使うものや黒ビールなどをそろえる店です。

期間中は、平日昼の90分飲み放題を税込2,750円で案内しています。対象は樽生ビール20種類とソフトドリンクで、税込880円を追加すると世界のチーズ6種類の90分食べ放題を付けられます。この食べ放題はチーズの企画で、15種のチーズピザは別に価格を設定した単品メニューです。^[5]

所在地は本厚木駅北口すぐの本厚木ミロード②1階、厚木市中町2-2-1です。営業時間は日曜から木曜が12〜22時、金曜・土曜・祝前日が12〜23時。料理のラストオーダーは閉店1時間前、ビールは30分前としています。電話番号は046-230-7017です。