モッツァレラチーズ
オリーブオイル
オレガノ
ケッパー
玉ねぎ
オリーブ
にんにく
プンタレッレ
ニュース5分
堺「青いナポリ ウミソバ」の洲鎌健人さん、Pizza World Cup 2026イノヴァティーヴァ部門で2位 受賞ピッツァ2種を11月1日から提供
大阪・堺の「青いナポリ ウミソバ」のピッツァイオーロ・洲鎌健人さんが、Pizza World Cup 2026のイノヴァティーヴァ部門で2位に入賞。世界2位の一枚と国内大会優勝のヴィーガンピッツァを、11月1日から店舗限定で提供します。
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アンチョビを使ったピザ一覧
アンチョビはPIZZA DBの具材タグです。このページではアンチョビに分類されるピザを5種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。具材の組み合わせや味の傾向を比べられます。
アンチョビと組み合わされる具材
アンチョビを使うピザの発祥国
さっぱり系ピッツァ・コン・プンタレッレ
イタリア / ローマ
焼き上げた白いピザに、ローマで親しまれる苦味のあるプンタレッレをレモンとオリーブオイルで和えて山盛りにのせる一枚。熱い生地と冷たい野菜の対比を楽しむ。
- モッツァレラチーズ
- アンチョビ
- プンタレッレ
トマト系ピッツァ・ロマーナ
イタリア / ローマ
薄くパリッとした生地が特徴のローマ風ピザ。トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オレガノを合わせるロマーナは、ピッツェリアで広く見られる定番の一枚である。
- モッツァレラチーズ
- アンチョビ
- ケッパー
辛味系プッタネスカ
イタリア / ナポリ
同名の辛味の効いたパスタソースをピザにアレンジしたもの。アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味と旨味が特徴。
- アンチョビ
- オリーブ
- ケッパー
トマト系スフィンチョーネ
イタリア / シチリア島パレルモ
パレルモに伝わる厚くふんわりしたシチリアのピザ。パレルミターノとも結び付けて語られ、玉ねぎ、アンチョビ、トマト、オレガノにパン粉を散らすのが代表的な仕立てである。
- 玉ねぎ
- アンチョビ
- オレガノ
トマト系シチリアンピザ
イタリア / シチリア
シチリア島発祥の四角く厚みのある生地が特徴のピザ。アメリカに移住したシチリア系移民によって広まり、アメリカでは「シチリアンスタイル」として独自に発展した。
- モッツァレラチーズ
- 玉ねぎ
- アンチョビ
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