具材: モッツァレラチーズ
モッツァレラチーズはPIZZA DBの具材タグです。このページではモッツァレラチーズに分類されるピザを107種類まとめ、発祥国、具材、ソース、味の系統から関連するピザを探せます。 5ページ目です。
ンドゥイヤピザ
イタリア / カラブリア
カラブリア地方の激辛スプレッドソーセージ「ンドゥイヤ」を使った、ピリ辛でクセになるピザ。はちみつを添えて甘辛く仕上げることも多い。
ニューイングランドバーピザ
アメリカ / ニューイングランド
地元のバーで提供されることから名付けられた、薄くパリッとした食感が特徴のピザ。丸い鉄板で焼くため縁がカリカリになる。
ニューヨークスタイルピザ
アメリカ / ニューヨーク
20世紀初頭にイタリア移民によってニューヨークに持ち込まれたナポリピッツァが独自進化した形。大きくカットしたスライスを手で持って半分に折って食べるスタイルが特徴。
ニュージーランドラムピザ
ニュージーランド / 各地
ニュージーランド名物のラム肉と現地の甘いさつまいも「クマラ」を組み合わせた、風土を感じるピザ。
パルミットピザ
ブラジル / 各地
ブラジルで人気の高いヤシの新芽（パルミット）をトッピングしたピザ。ほのかな甘みとコリコリした食感が特徴。
パルミジャーナピザ
イタリア / 南イタリア
南イタリアの家庭料理「メランザーネ・アッラ・パルミジャーナ」の風味をピザに凝縮。揚げナスの旨味とチーズのコクが層になる。
北京ダックピザ
中国 / 北京
中国の宮廷料理として名高い北京ダックをのせた高級感のあるピザ。甜麺醤の甘みと香ばしい皮の食感が魅力。
ペスカトーレ
イタリア / 沿岸地域
「漁師風」を意味する、魚介を主役にしたピザ。トマトソースをベースに、エビ、ムール貝、アサリなどを合わせる例が多く、具材は地域や店により異なる。
ペストカプレーゼピザ
イタリア / 各地
カプレーゼの定番組み合わせであるトマトとモッツァレラに、バジルペーストを加えた爽やかなピザ。仕上げにバルサミコを添えることも多い。
ペストジェノヴェーゼピザ
イタリア / ジェノヴァ
ジェノヴァ名物のバジルペースト「ペスト・ジェノヴェーゼ」をソース代わりに使った、香り高いグリーンのピザ。
ペストパターテピザ
イタリア / リグーリア
リグーリア地方の伝統的な組み合わせであるバジルペーストとじゃがいものパスタをヒントにしたピザ。ホクホクのじゃがいもとバジルの香りが絶妙。
ペストポッロピザ
イタリア / リグーリア
バジルペーストをソースに使い、グリルチキンとチェリートマトをのせた爽やかなピザ。バジルの香りと鶏肉の旨味が調和する。