万博記念公園の魚ジャパンフェスに福島桃とベーコンの石窯ピザ

「福島桃とベーコンの黒胡椒仕立て」は、福島県産の白桃のやさしい甘みと、ベーコンのうま味を組み合わせたピザです。リリースは、仕上げの黒胡椒がアクセントになり、クセになる一枚だと紹介しています。果物をのせるピザは甘さが主張しがちですが、塩気と脂のあるベーコン、香りの強い黒胡椒を重ねることで、甘じょっぱさの輪郭を引き締める狙いがうかがえます。^[1]

出店するのは、南相馬市の人気石窯本格ピザキッチンカー「PIZZA BRAVO」です。リリースによれば、大阪での出店は今回が初めてです。ほかに、地元産の釜揚げシラスを使った「しらすのチチニエッリ」も用意されます。価格は発表されていません。^[2]

開催日は2026年10月2日（金）、3日（土）、4日（日）で、時間は午前9時30分から午後5時まで（予定）です。会場は万博記念公園のお祭り広場で、約50ブースの出店が予定され、来場者数は約5万〜7万人が見込まれています。^[3]

入場料は500円（税込）で、小学生以下は無料です。万博記念公園の入園料と飲食代は別にかかります。会場での支払いは、現金、電子マネー、ICOCAやPayPayなどのキャッシュレス決済、タッチ式クレジットカードに対応します。主催はSAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会と魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル実行委員会で、水産庁、福島県、復興庁、経済産業省が後援します。

親潮と黒潮がぶつかる福島県沖は、エサが豊富で、脂ののった魚介が揚がる海です。こうした魚介は「常磐もの」と呼ばれます。福島・いわきの飲食店「なこそ処ちょんまげ」の目玉は、「ノドグロ炙りとメヒカリ刺し入りふくしま全部のせ丼」です。〝白身のトロ〟と呼ばれるノドグロの炙り、ほとんど地元でしか出回らないメヒカリの刺し身、甘みの濃いヒラメ、脂ののったアナゴ、本マグロの幼魚のメジマグロ、福島県立小名浜海星高校の生徒が練習船「福島丸」で獲ったマグロのネギトロを盛り込みます。

今回、開催時期が春から秋に変わったため、常磐もののノドグロを大阪開催で初めて提供できるようになったと説明されています。ほかに、ノドグロ炙りとヒラメ漬けにえんがわを添えた丼や、メジマグロの刺し身と漬け、ネギトロを盛った丼も用意されます。貝殻にウニを山盛りにして蒸し焼きにしたいわきの郷土料理「うに貝焼き」と、ノドグロなど常磐もののアラを使ったあら汁も並びます。

「知って、学んで、行ってみよう！ふくしま」ブースでは、常磐ものの代表格であるヒラメの握り寿司を、特設の回転寿司ブースで無料で試食できます。ヒラメは上質な脂ののりと濃い旨味が特徴で、お刺身と、旨味を引き立てる漬けを食べ比べます。実施は10月2日と3日の2日間、各日2回で、計1,000食が振る舞われます。

同じブースには、福島の復興の歩みに加え、放射線やALPS処理水、除去土壌の復興再生などを学べるパネル展示があります。クイズとアンケートに答えると、各ブースで使えるチケットが当たるガラポン抽選に挑戦できます。食べて応援するだけでなく、福島の現状を知る機会にもなる構成です。

福島の浜通り地方は、東北では温暖な気候を生かし、パッションフルーツやバナナ、キウイなどの栽培が盛んです。「魅力いっぱい！富岡町PRキャラバン隊」のブースでは、スイーツ甲子園ふくしまチャレンジカップ（2023年度）のパッションフルーツ部門で最優秀賞に輝いた高校生と、パティシエ・シマの島田徹シェフが考案した「モンブラン・パッション」を販売します。パッションフルーツの甘味と酸味に、栗、バニラアイスを合わせた一品です。

広野町のブースでは、同コンテスト（2024年度）のバナナ部門で最優秀賞を取った高校生と、PALACE HOTEL TOKYOの小林美貴シェフショコラティエが考案した「パフェバナーヌ」を販売します。広野町のバナナ「綺麗」の甘さと香りを、ミルクチョコレートで引き立てたクリーミーな仕上がりです。それぞれ監修シェフと開発したお土産品も並びます。

魚ジャパンフェスの不動の名物は、極洋が提供する「アラスカ産紅鮭いくらと数の子のこぼれ宝石丼」です。ルビー色のイクラと黄金色の数の子を、掛け声とともに下皿までこぼし落とす演出が特徴とされています。

今年3月にマルハニチロから社名変更したUmios（ウミオス）は、魚ジャパンフェスに初出店し、カンパチ、サーモン、マグロたたき、赤エビを盛った「Umios海鮮丼」と、自社製麺の「Umios海鮮焼きそば」を提供します。ステージでは音楽ライブやお笑い、ビンゴ大会などが予定されています。

魚ジャパンフェスは、全国の魚介料理を味わえる国内最大級の海鮮グルメフェスです。リリースによると、2016年に始まった「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル」の姉妹イベントとして、2019年2月に東京・代々木公園で初開催されました。2025年度は3会場で約41万人が来場し、累計来場者数は約295万人に達しています。大阪では2022年に万博記念公園で初開催され、2026年3月に続いて、時期を春から秋に移した今回で4回目です。

会場の万博記念公園は、「太陽の塔」を望むお祭り広場がある関西屈指のお出かけスポットです。行楽シーズンの10月開催で、秋空の下で全国の魚介グルメを楽しめます。出店店舗やメニューは変更になる可能性があり、水揚げ状況によって産地や食材が変わる場合があります。イクラとウニ、バナナの一部には福島県産以外の食材が使われています。^[4]