テトのピザ作りブログ

東品川海上公園にNYスタイルピザを出すWCB The Ballparkが10月開業

東品川海上公園のPark-PFI施設として10月4日に開業したWCB The Ballpark。NYスタイルのピザ、常時6種のドラフト、ペット同伴、ドッグラン、営業時間、キャッシュレス決済、アクセスまでを整理します。

• 東京
• 品川区

出前館、9月の週末に対象ピザが半額になる3日間限定キャンペーン

出前館が、ドミノ・ピザなどの対象商品を通常価格の50％オフで注文できるピザ半額祭を開催します。

• 出前館
• デリバリー

ドミノ・ピザが約14年ぶりのリニューアル、チーズ増量と新商品2品、宅配値下げ・持ち帰り半額終了

ドミノ・ピザ ジャパンは2026年6月29日から、ピザ耳をなくしたチーズ・トッピング増量、ワールドチーズとオールスターミートBBQの新商品、宅配値下げと「お持ち帰り割」への価格体系の見直しを実施しています。

• 全国
• 新商品

シェーキーズ、東京産野菜を使う「東京フェア」を9月16日から開催

シェーキーズが9月16日に始めた東京産バジル・ルッコラの「東京フェア」は、天候不順による供給不安で10月15日に早期終了が発表されました。内容、経緯、10月24日をめどにした再開予定、同チェーンの特徴を整理します。

• 全国
• 東京

ピザハット、『映画名探偵プリキュア！』コラボを9月14日から開催

ピザハットが『映画名探偵プリキュア！』とのコラボを9月14日から10月18日まで実施。A5クリアファイルの配布、アクリルスタンドが当たるWeb抽選とX抽選、外部ストアの先行予約グッズの条件を整理します。

• 全国
• キャンペーン

ピザのチーズはなぜ伸びる？ 水分と種類で変わるとろけ方と焼き色

ピザのチーズが伸びるのは、モッツァレラが生地をこねて伸ばす製法で作られ、水分と脂肪のバランスが整っているためです。フレッシュと低水分の違い、水切り、置き方、焼き色の調整まで解説します。

ピザはいつ日本に来た？ 戦後の店から宅配・ナポリピザまでの歴史

日本のピザは戦後に始まり、1954年の六本木、1960年代の冷凍ピザ、1973年のチェーン店、1985年の宅配、1990年代以降のナポリピザへと広がりました。起源の諸説と年表を整理します。

ナポリピザはなぜ60〜90秒で焼ける？ 430〜480℃の窯と家庭での近づけ方

本場のナポリピザは430〜480℃前後の窯で60〜90秒ほどで焼かれます。床とドームの役割、豹柄の焼き色が生まれる理由、家庭のオーブンで近づけるための予熱と道具選びまで解説します。

マルゲリータの由来は本当に王妃？ 1889年の逸話と疑問点を整理

マルゲリータは1889年に王妃マルゲリータへ献上されたピザだと言われますが、確かな記録は乏しく疑問も出ています。逸話、それ以前のレシピ、3色の材料、家庭での作り方まで整理します。

恵比寿のバーチョ・ディ・ジュリエッタ、9月15日にピッツァ3品を半額提供

恵比寿ガーデンプレイスのバーチョ・ディ・ジュリエッタは、毎月第3火曜の「大感謝祭」として、9月15日にマルゲリータ、バンビーニ、マリナーラの3品を半額で提供しました。店の特徴とメニューをまとめます。

• 東京
• 渋谷区

ピザに合う飲み物の選び方｜酸味・コク・辛さで選ぶワイン・ビール・ノンアルコール

ピザに合う飲み物は、トマトの酸味に負けない酸味があり、チーズや肉のコクを洗い流せるものです。具材別の選び方、ランブルスコなどのワイン、辛いピザの注意点、ノンアルコールの選択肢を解説します。

ピザの耳までおいしく食べる方法｜耳の正体・生地別の楽しみ方・ディップ

ピザの耳（コルニチョーネ）は焼き色と香りが集中する部分で、オリーブオイルや蜂蜜、トマトソースを付けると最後までおいしく食べられます。耳の仕組み、生地の厚さ別の楽しみ方、チーズ入りの耳の歴史を解説します。