テトのピザ作りブログ

全粒粉ピザの作り方｜全粒粉40％と強力粉の配合、加水72％と30分の休ませで香ばしくふっくら（2枚分）

全粒粉100g＋強力粉150g、加水72％で作る全粒粉ピザ。ふすまの役割、粉を水になじませる30分の休ませ、発酵、のばし方、250℃の焼き方、マッシュルームのソテー、全粒粉の保存まで、分量とコツを解説します。

バナナとシナモンのデザートピザの作り方｜強力粉150gの生地とはちみつの仕上げ

強力粉150gの生地にクリームチーズ、バナナ、くるみ、シナモンをのせて230℃で焼くデザートピザ。分量、焼き時間、はちみつをかけるタイミング、べたつきや焦げの直し方、乳児にはちみつを与えない理由まで解説します。

スキレットで焼く厚めのパンピザ｜強力粉200gで外はカリッと中はふんわり

24cmのスキレットや厚手のフライパンで焼く、強力粉200g・加水67.5%の厚めのパンピザ。分量、90分の発酵、ふた焼き12分と仕上げ2分、底をカリッと焼くコツ、失敗の直し方、保存と温め直しまで解説します。

基本のマルゲリータを家で焼くレシピ｜強力粉250gで2枚分

強力粉250g・加水64%で作る、家庭用オーブン向けマルゲリータ。分量、発酵時間、250℃での焼き方、底がべたつく・縁が膨らまない失敗の直し方まで解説します。

セブン-イレブンの「お店で焼いたピザ」、9月15日から約1.3倍サイズにリニューアル

セブンカフェ ベーカリーのふわもちマルゲリータと照り焼きチキンが2026年9月15日から直径23cmに。価格は据え置き、生地や焼き方、7NOW予約も整理します。

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チーズミート天王寺、具材をディップして楽しむシカゴピザ食べ放題を開始

大阪・天王寺のチーズミート天王寺が2026年9月20日から、熱々チーズに肉やサーモン、揚げ物をディップし、生地まで味わうシカゴピザ食べ放題を開始。食べ方と店舗情報を整理します。

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ナチュラルスマイルピザ、人気3商品にサイドメニューが付く秋の期間限定キャンペーン

鹿児島のナチュラルスマイルピザが2026年9月1日から11月30日まで、マルゲリータなど3商品にサイドメニューを付けて通常価格で販売。価格、店舗、注文方法を整理します。

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• テイクアウト

家庭用オーブンでピザを焼く最初の一枚｜予熱・温度・生地の基本

家庭用オーブンの最高温度230〜250℃でピザを焼くための予熱、天板やピザストーンの使い方、強力粉250gの生地2枚分、具の量、焼き時間、底の焼き色の見方と失敗の直し方を解説します。

オーパークおごせ、川越いもとクリームチーズの大学いも風ピッツァを提供

オーパークおごせが、川越いもフェアで大学いも風の季節限定ピッツァを提供します。リゾットやミルフィーユを含む3品の内容、価格、川越いもの背景を整理します。

• 埼玉
• 川越いも

モリナポ、白えびや越のルビーを味わうシルバーウィーク限定3枚セット

金沢のモリナポが2026年9月8日から15日まで、白海老のマリナーラなど冷凍ピザ3枚を4,800円（税込）で公式通販限定販売。内容と製法を整理します。

• 金沢
• 冷凍ピザ

赤坂PER TEのPIZZA DAY、9種類・160枚のピッツァが完売

赤坂のリストランテPER TEで開かれた1日限定PIZZA DAYは、9種類・160枚が完売。名物マルゲリータ500、鈴川シェフの経歴、10月から本格化するアラカルト営業をまとめます。

• 東京
• 赤坂

アオキーズ・ピザ、ストリートファイターコラボの限定ピザを販売

アオキーズ・ピザが、映画『ストリートファイター／ザ・ムービー』公開記念の3種in1ピザを10月21日まで販売。3つの味、価格、特典カード、ブランドの背景をまとめます。

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